Quest'anno, nell'ambito della rinnovata Fiera di Sant'Antonio, nei giorni 11, 12 e 13 giugno, ritorna il "Villaggio del gusto", una superfice di circa quattrocento metri quadri dove le aziende della nostra area esporranno i loro prodotti e dove la condotta Slow Food Massico e Roccamonfina in collaborazione con Slow Food Volturno organizzerà laboratori del gusto, degustazioni guidate, dibattiti e un convegno sulla tematica "Cibo per la mente: dal territorio alla biodiversità, per promuovere l'università diffusa del sapere contadino".
Il "Villaggio del gusto" che l'attuale amministrazione comunale ha finanziato e patrocinato, sarà operativo negli stessi orari della Fiera con la presenza di qualificati esperti del mondo del settore agroalimentare e ci saranno due momenti di particolare interesse: uno dedicato all'agricoltura sociale con la presenza di alcune cooperative del nostro territorio e un altro in cui si discuterà del valore aggiunto dei presìdi Slow Food alle produzioni agricole.
Nei prossimi giorni sarà divulgato il programma dettagliato degli eventi.
Germano Faella
(da Il Sidicino - Anno XVI 2019 - n. 5 Maggio) |
