Ingredienti per 4 persone:
1 aringa affumicata (femmina prena); 200 gr di pomodorini vernini; 100 gr di olive (tonnelle); 2 cipollotti freschi; olio extravergine di oliva.
Preparazione:
pulite l'aringa, sfilettatela e sistematela in un piatto; aggiungete i pomodorini (vernini) tagliati in quattro parti, aggiungete le olive e l'olio, mischiate e servite accompagnando con pane bruschettato.
Vino consigliato: Falanghina tardiva. |
