Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pomodorini;
150 gr di olive «Tonnelle», snocciolate;
350 gr di pasta (mezze maniche o chiocciole);
300 gr di tonno fresco;
olio extravergine di oliva;
basilico;
sale e pepe q.b.
Preparazione:
in una casseruola fate scaldare un cucchiaio di olio, versatevi il tonno, fatelo scottare per qualche minuto e tenetelo da parte. Contemporaneamente tagliate i pomodorini, sistemateli in una teglia e infornateli per circa ½ ora a forno molto basso in modo da farli solo appassire; trascorso questo tempo fateli raffreddare e cuocete la pasta al dente, fatela raffreddare e, in una teglia unitela agli altri ingredienti poi condite con olio extravergine di oliva.
Vino consigliato: Falerno. |
