Ingredienti per 4 persone:
4 sanguinacci rustici di maiale;
1 kg di patate;
olio di semi per la frittura q. b.
Preparazione:
sistemate le fette di sanguinaccio nella padella e lasciate friggere da ambo i lati. Intanto, in un’altra padella, friggete le patate, poi a cottura ultimata servite insieme le fette di sanguinaccio e le patate fritte.
Vino consigliato: Falerno. |
